Cuanto ilusión me hace escribir este artículo! Por la conexión entre mi trayectoria en calidad y el reciente descubrimiento del sector turístico en la Peninsula Ibérica. Este enlace me hace abordar con respeto y admiración el esfuerzo de los emprendedores para labrarse un lugar. Con tanta competencia el desafio es monumental. Un mercado que demanda y me gusta describirlo de este modo 3EX:Expectatativas; Experiencias y Exigencias.

Menudo Reto!

Cada vez más se visibiliza la Q de Calidad turística en el sector de las hostelería. Y es que este reconocimiento viene a dar respuesta a las necesidades de certificar el nivel de calidad del sector turistico. Podemos decir que es una diversificación de la norma ISO 9001. Como analogía: La Q Turística es para el sector de la hosteleria lo que la norma ISO 9001 es para el sector industrial. Esta distinción que viene a responder a las necesidades de argumentos para promover tu negocio, tambien aporta robustez. Responde a la  necesidad de hacerlo de una forma estructurada. En el colectivo, cuando pensamos en la mejora de un restaturant u hotel, nos viene a la mente los programas Hell´s Kitche y Hotel Hell del Chef Gordon Ramsay. La versión española de Alberto Chicote: Pesadilla en la Cocina  es nuestra referencia. Parece que la unica forma de evolucionar es apuntarse a esa realidad.

Si buscamos esta versión en el mundo de los serviciones, también conseguimos expertos o coach que te pueden ayudar. Pero muchas veces no nos lo podemos permitir. Hacemos lo que creemos es mejor para nuestra empresa, desde nuestra concepción. Entonces ante el desafio de: «No tengo idea clara»  o «No me puedo permitir un consultor»: Que puedo hacer? Hay un termino medio para mi? La respuesta es Sí: y está literalmente en tus manos. De momento solo quiero que sepas que tienes opciones factibles a los desafios de tu emprendimiento, y que son asequibles.

Primer contacto con la Q Calidad Turistica

Mi intención no es profundizar en detalle este tema, sino hacer la analogía con los desafios que, en los sectores industriales solemos conseguir. Por tanto animarlos, no están solos. No sois los únicos, ni los primeros. De esta forma os animo a buscar más información. No dudeis que es accesible, factible y pertinente para tu negocio de hostelería. Aunque implique cambios. Estas variaciones pueden ser abordados progresivamente, por etapas, a nuestro ritmo. Cada cambio nos da un resultado, Si el resultado es positivo nos impulsa a avanzar, si es negativo: Cuidado! No descartemos el proyecto los resultados negativos, nos dan perspectiva, un referente, aprendemos de los errores. No abandonemos tan pronto el proyecto. Preguntar, investigar, reflexionar, poco a poco nos empodera. Finalmente es nuestro negocio, si lo aboradamos con un proceso consciente, seremos capaces de mejorar la identificación y resolución de problemas. Nos crea un método, es lo que hace la ISO 9001 en las empresas, y como la implementación para certificación de la Calidad del sector turístico puede hacer por tu emprendimiento.

Calidad del sector turístico como herramienta para gestionar tu negocio en el sector de la hostelería

El solo hecho de leer los requisitos, sin gastar un duro, ya te da una visión estructural de tu negocio. Tu bebé ha crecido, ya no eres tú el que lo hace todo, tienes que aprender a delegar, a confiar y darle herramientas a tu personal. Todo esto conlleva un método que respondo el Que debo hacer?  Tú profesionalización como empresario será el resultado. Por tanto tienes mucho más trabajo por hacer que sólo atender a tus clientes. Debes ser productivo, cumplir obligaciones legales, supervisar a tu personal, proyectar tu negocio, esa debe ser tu prioridad.

Ánimo! No tengan miedo, es una experiencia enriquecedora para tu negocio y para tu vida. Aqui os dejo un enlance que te puede ser de utilidad para que te hagas una primera idea, un primer contacto con el proyecto. Que sea tu punto de partida y te anime a profundizar. Estamos aqui para ayudarte. En caso que lo necesites puedes contactarnos o contarmos como te ha ido. Es un desafío dinámico. Así que te garantizo que no será aburrido.